Không biết vì lẽ gì mà món ăn Thái Lan lại có sức hấp dẫn ở Việt Nam đến thế. Cơn sốt chè thái sầu riêng còn chưa kịp hạ nhiệt thì món kem xôi dừa thái lan đã kịp đổ bộ vào lòng Hà Nội. Vào đúng khi tiết trời sang hè, cái nắng nóng oi ả khiến cho món kem xôi dừa thái lan lại càng săn lùng nhiều hơn. Không cho vào ly như các loại kem khác, kem xôi dừa thái được đựng trong một nửa trái dừa xiêm tươi rất đúng điệu. Xôi được chọn loại gạo nếp ngon, ăn dẻo lại thơm, chan lên một chút nước cốt dừa vừa đủ, kem dừa ngọt, ngậy, thơm rất vừa, có thêm dừa sấy và đậu phộng ăn kèm thật hấp dẫn. Vậy bạn đã biết Cách làm kem xôi dừa thái chưa? Nếu chưa thì hãy bắt tay ngay vào bếp cùng Ẩm thực gia đình để trải nghiệm công thức làm kem mới mẻ này nhé!
Món kem xôi dừa thái cần có những nguyên liệu sau
- 200 gam gạo nếp (bạn chọn gạo nếp mùa, hạt mẩy, không mối mọt, đều hạt)
- 150 ml nước cốt dừa
- 1 hộp kem dừa
- 50 gam dừa sấy khô
- 50 gam đậu phộng rang giòn, tách vỏ
- 2 trái dừa xiêm
Cách chế biến món kem xôi dừa thái
- Món kem xôi dừa thái ngon chính là ở việc dùng nước dừa xiêm tươi để nấu xôi nên trước tiên bạn cần đục hai trái dừa xiêm để lấy nước nhé. Sau đó, dùng dao, tách trái dừa ra làm đôi.
- Để kem dừa không bị tan chảy, bạn cho kem vào tủ lạnh trước nhé.
- Gạo đem ngâm khoảng 4 -6 tiếng, sau đó vo lại, để ráo nước.
Tiếp theo, trộn gạo nếp với 100 ml nước cốt dừa để xôi có độ béo ngậy, ngon hơn khi ăn.
Sau đó cho gạo vào nồi nấu xôi như bình thường. Chỉ có điều khác là bạn dùng nước dừa xiêm tươi để nấu xôi nhé (lượng nước dừa cho vào tùy chỉnh cho phù hợp với lượng gạo để xôi đủ độ dẻo, thơm nhé).
Đem đồ xôi trong khoảng 30 phút ( thời gian tùy thuộc vào lượng gạo nhé).
Nhìn hạt gạo trong và mềm là món xôi đã hoàn thành rồi đấy. Rải xôi ra đĩa cho nguội
- Lấy kem dừa trong tủ lạnh ra, dùng muỗng lấy kem thành từng viên tròn nhỏ. (Bạn có thể tham khảo cách làm kem dừa tại ATGĐ)
- Cách làm kem xôi dừa thái đặc biệt nữa chính là ở cách trình bày đấy bạn nhé!
Bạn lấy xôi vào từng nửa trái dừa xiêm, rồi đặt vài viên kem vani lên trên. Rắc lên kem một chút sấy và đậu phộng rang để món kem có màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon, đậm đà hơn nhé bạn.
Cách làm kem xôi dừa thái không quá khó phải không bạn. Tiết trời sang hè, cái nắng nóng oi ả khiến gia đình bạn thấy mệt mỏi, hãy trổ tài làm món kem xôi dừa thái để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé! Xôi dẻo lại thơm, chan lên một chút nước cốt dừa béo ngậy, kem dừa ngọt thơm rất vừa, có thêm dừa sấy và đậu phộng ăn kèm thật hấp dẫn.
Hy vọng bạn thành công với cách làm kem xôi dừa thái ngon tuyệt nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
